{"product_id":"les-gouts-du-cafe","title":"Les Goûts du Café","description":"\u003cp\u003ePar \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eChristophe Servell \u0026amp; Pierre de Chantérac.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmer, doux ou fort... Voilà comment neuf personnes sur dix caractérisent le goût du café. Quel contraste avec les centaines d’arômes que peut exprimer une tasse de― bon ― café ! Quelle image mentale avons -nous réellement du café ? Est-ce un goût délicat, une sensation sucrée et persistante en bouche, différente à chaque tasse ? Une boisson puissante aux atouts stimulants mais à légère persistance brûlée et amère ? Aussi, quelle est la relation entre le terroir et les goûts du café ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’offre quasi hégémonique des cafés industriels ferme d’emblée les portes de l’éveil des sens et de la joie d’apprécier le goût véritable d’une bonne tasse de café. À tel point que nous ne sommes même plus capables, malgré notre plaisir à le consommer, de reconnaître le bon grain de l’ivraie. Cet ouvrage a pour objectif d’aider le lecteur à se faire une idée neuve du café, à changer la représentation, qu’il peut en avoir, de sa production à sa consommation. Comprendre pour mieux goûter, se défaire des idées reçues et profiter pleinement des plaisirs que procure la dégustation d’un café de spécialité. \u003c\/p\u003e","brand":"Bonjour Jacob","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51145637626194,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/0999\/0171\/files\/les-gouts-du-cafe_b3b4f251-69fb-47c7-bd18-cb6a6cd7dfc1.jpg?v=1779368014","url":"https:\/\/bonjourjacob.com\/products\/les-gouts-du-cafe","provider":"Bonjour Jacob","version":"1.0","type":"link"}