Une ode à l'un des desserts les plus populaires au monde – bien au-delà des frontières portugaises – qui éveille les émotions et les souvenirs, réconforte les papilles et réchauffe les cœurs. Dans les restaurants gastronomiques et les pâtisseries, préparé avec du vin et du sang (oui !), ce magazine explore tout son potentiel, au-delà des idées reçues.
De nombreux visages – le pain perdu – du sucré au salé, du beau au laid, des lignes parfaitement géométriques à un morceau de pain déformé. Parce que l’objet physique qui arrivera bientôt entre vos mains finit par plaire aux yeux, offrant l’un des liens familiaux les plus profonds par l’excellence de sa simplicité. Et ainsi sa fonction est remplie.
Avec la collaboration spéciale d'Álvaro Martino, Ana Maria Henriques, Arlei Lima, Carlos Fernandes, Catarina Oscarina, Diogo Lopes, Hayley Kelsing, Helena Sofia Silva, Joana Barrios, José Guilherme Marques, Liliana Fontoura, Mariana Malhão, Mariana Valle Lima, Marita, Pedro de Queirós Tavares, Pedro Lopes, Rival Designer Maker, Rosa Molinero Trias et Soraia Martins.
Décembre 2023,
112 pages, bilingue : portugais et anglais.
